台湾地沟油件暴露台湾食品GMP漏洞 - 药群论坛

据新华社消息，台湾警方9月4日通报，查获一起以“馊水油”（大陆俗称“地沟油”）等回收废油混制食用油案件，目前涉及的问题油达数百吨。台湾的消费者为了食品安全，误以为能用稍高的价钱，光顾知名品牌买来安心，不料却上当受骗，是毫无疑义的受害者；而日本的消费者被骗，虽然也属于受害者，但诚如当地舆论所分析，其消费行为与心理，多少也是构成丑闻的元素之一。涉及丑闻的日本食品业者，主要罪过在于失实陈述——以次品冒充上品。业者仗着自己的高端品牌，向消费者索取高昂的收费，本来属于正当的商业模式；业者的过失，就在于食材标示造假。换句话说，消费者的虚荣心，被偷龙转凤的业者所利用。

　　两地食品丑闻的教训当然是多重的，业者、监督者和消费者都需要注意。所谓君子爱财，取之有道，任何急功近利的行为，最终都将得不偿失。在商业规范日益明确的现代社会，冒进与违法往往是一线之隔。企业负责人必须清楚，短期的获利并不值得。商人逐利的强大动机，固然是创新的来源，偶尔却可能导致他们走上犯罪的歧路，作为把关者的公权力，因此必须时刻警惕。以食品安全为例，当局机构的检验抽查工作，务必尽可能做到滴水不漏；尤其对产品的品质若有标签或奖章，更代表了背书与肯定，对消费者的责任就加倍沉重。

　　至于消费者本身，日常的消费行为，对市场及业者能发挥相当的影响力。如果消费者重视环境保护，愿意挑剔产品是否是绿色标签；或者重视劳动者权益，愿意侧重购买贴有公平贸易的产品，长期而言将左右业者的反应。当然，如果有消费者不介意花大钱进行奢侈性消费，就会促使业者提供高价的产品服务，这次日本食品造假丑闻，表明很多消费者长期察觉不出自己高价消费次品。由于对价格不敏感的奢侈性消费，最后发现当了冤大头。

　　大统长基、富味香、福懋等食用油大厂相继爆发“搀伪”事件，这些厂商部分产品甚至取得“食品良好作业规范（ＧＭＰ）”认证，成为食品安全的最大讽刺。社论认为，台湾经济主管部门对于黑心食品ＧＭＰ认证应予注销，相关部门更应对ＧＭＰ认证严格控管，绝不能让黑心厂商为所欲为。

　　ＧＭＰ认证始于一九八九年，由台湾食品行业GMP规范标准.zip食品工业发展研究所、台湾食品ＧＭＰ发展协会等机构执行及推广。凡在台湾境内领有经济主管部门工厂登记之食品工厂，都可根据《食品良好作业规范（ＧＭＰ）认证制度实施规章》自行申请认证。迄至今年十月，台湾计有三千六百二十二项产品取得ＧＭＰ标章认证。

　　社论说，通过ＧＭＰ认证的食品，都可在包装上标示“食品ＧＭＰ微笑标志”。ＧＭＰ标志构图流畅鲜明，一张笑脸加上ＯＫ手势，表明有此认证的食品之安全、卫生、品质、纯正、诚实都是可以相信的，消费者对有标章的食品既可安心又可满意。然而，制售的黑心食品的无良厂商，竟以ＧＭＰ标章认证做为欺蒙消费群的金钟罩，真是其心可诛。

　　截至目前，被台湾经济主管部门注销食用油脂食品ＧＭＰ认证资格及认证标志使用权者，计有二十八项，包括大统长基线西厂十七项、福懋三条生产线十一项。在成员众多的ＧＭＰ认证中，目前是否还有鱼目混珠的“未爆弹”？是否还有更多的黑心食品会被踢爆，从地方的卫生单位到台当局的“卫生福利部”都难以保证，ＧＭＰ的公信力已彻底被黑心食品打趴在地。