本次监督抽检发现的主要问题有：一是微生物污染问题，涉及调味品、炒货食品及坚果制品2个批次食品，不合格指标有菌落总数、霉菌等；二是理化指标不合格问题，主要涉及肉及肉制品、糖果制品、调味品等37个批次食品，不合格指标主要为水分、酸价、过氧化值、糖精钠、还原糖等；三是感官指标不合格问题，涉及调味品1个批次食品。
对于发现的不合格食品，市食品药品监督管理局已责成相关区县（自治县）食品药品监管部门对生产销售不合格食品的生产经营企业进行依法查处,严防不合格食品继续在市场销售。同时，涉及本市生产企业的，还责成相关企业认真查找问题原因，严格落实整改措施；涉及市外生产企业的，已将相关情况通报当地食品药品监管部门。
特此公告。
附件：不合格产品信息
重庆市食品药品监督管理局
2015年6月19日
2015年重庆市食品安全监督抽检结果公告（第一期）附件：不合格产品信息.docx
